黒ごまの粉ふきいも

材料（4人分）
○じゃがいも　3個　
○黒ごま　大さじ1　○砂糖　大さじ1　○塩　小さじ1/2　

－作り方－
(1)	じゃがいもは皮をむいて乱切りにします。
(2)	鍋に(1)がひたひたにかぶるくらいの水と塩、砂糖を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
(3)	(2)を水切りし、再び火にかけて粉ふきいもを作り、黒ごまをあえます。